كيـكـتون أوخرى للنـآجحيـن عـلى شكـل قلـــب ،، بـالعـآفيه

[şη∂oşφ♥ !!]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


1- كيكة على شكل قلب بالشكولاته:
هذه صورة الكيكة النهائية

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-m2.jpg

ولعمل ذلك نطبق الخطوات التالية:


أولاً: يتم تجهيز الكيكة بالطريقة المفضلة لديك – كيكة اسفنجية أو ساشير أو غيرها- بشرط أن تصب في قالب على شكل قلب وتخبز وبعد أن تخرجيها من الفرن وتبرد تفرد عجينة المرزبان بالشوكلاته أو عجينة السكر بالشوكلاته بحجم كبير ليغطي الكيكة توضع العجينة فوق الكيكة ويملس عليها ويقطع العجين الزائد بأداة تقطيع البيزا.

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-1.jpg

ثانياً: يتم تقسيم محيط الكيكة إلى ثماني أقسام بالضغط الخفيف برأس عود خشبي لكي تكون الكشكشة موزعة بالتساوي.

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-3.jpg

ثالثاً: تفرد عجينة المرزبان أو عجينة السكر

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-4.jpg

وتقطع بالقطاعة

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-5.jpg


رشي بودرة السكر

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-6.jpg

استخدمي عود بلاستيكي أو خشبي لتفردي كل قوس –أعني بتلات الوردة المقطوعة- مرة للأمام ومرة للخلف، انتبهي أن العود لا يصل إلى فتحة الدائرة.
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-7.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-8.jpg



رابعاً: بالسكين أو المقص قصي الكشكشة ثم بفرشاة مبللة بالماء بللي الجزء الداخلي من الكشكشة.
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-91.jpg



خامساً: نلصق الكشكشة معتمدين على القياسات التي وضعت، مع قص الزائد عن القياسات بالمقص أو بالسكين. ثم نكرر الكشكشة بلون الشوكولاتة مع الانتباه إلى وضع بودرة الكاكاو بدل بودرة السكر وتلصقيها فوق الكشكشة البيضاء.

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-93.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-94.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-98.jpg



سادساً: باستخدام كيس التزيين المملوء بالشوكولاتة الذائبة نضع قطرات دائرية متساوية الحجم ونحرص على أن تكون المسافات بينها متساوية.

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-991.jpg


سابعاً: باستخدام الشوكولاتة المذابة في كيس التزيين نلصق القلوب المصنوعة من الشكولاتة البيضاء والسوداء (ويمكنك استخدام القلوب المقطوعة من عجينة المرزبان أو عجينة السكر السوداء والبيضاء).
وفي النهاية لو كنت من المحترفات يمكنك عمل الورود والأوراق من عجينة المرزبان أو عجينة السكر وإلا فيمكنك الاكتفاء بوضع ورود صناعية فوق الكيكة.

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-992.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart.jpg

[rhoooof]

إلح‘ـين ذوٍلا من صدز اذا جوٍ يطبخوٍن يسوٍوٍن مقآسآت بالمتـرر .. http://www.t4t6.com/vb/images/icons/icon10_old.gifhttp://www.bnatalqsim.com/vb/images/smilies/icon156.gifhttp://www.bnatalqsim.com/vb/images/smilies/Smok-004.gif
والله مآتقولين الىا خيآط مهوب يصلح توٍرٍتـه ..http://www.bnatalqsim.com/vb/images/smilies/Smok-004.gif http://www.2lel.com/vb/images/smilies/a7m.gif
إوم صمـآخ . موٍتشكرٍهـ علىا تسذآ كيكـتن سنعـه http://www.bnatalqsim.com/vb/images/smilies/Do5_049.gif http://www.bnatalqsim.com/vb/images/smilies/Do5_049.gif http://www.bnatalqsim.com/vb/images/smilies/qlb.gifhttp://www.5fawy.com/up/uploads/images/domain-3d02008c52.gif

[şη∂oşφ♥ !!]

هههههههههههــآآآي
عـآآدي الـفضـآآوه و مـآتسـوي هـع يـآآرآهـوفـآآع
منـورة أوختـــي عالشســـمه طـآآنكس

[عاشقة نسرين]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[şη∂oşφ♥ !!]

العـفوو و منــوره أوختـــي